Салат "Тёщин язык"

3 кг На кабачков

2-3 головки чеснока

стручок горького перца

5 стручков сладкого перца

0,5 л томатного соуса

0,5 стакан сахара

0,25 л воды

1 стакан растительного масла

1,5 ч.л. соли

несколько горошин черного перца

3-4 штучки гвоздики.

Инструкции:

Кабачки и перец нарезать кубиками, чеснок мелко покрошить. Все смешать и тушить 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавить 100 г уксуса. Разложить в стерилизованные банки и закатать.