Салат из краснокочанной капусты в маринаде

Для рецепта Вам потребуются:
- краснокочанная капуста - 500г
- растительное масло - 20г
- сахар - 25г
- уксус, соль - по вкусу.

Капусту шинкуют соломкой, ошпаривают ее в кипятке (1 минуту), быстро откидывают на сито и встряхивают. Затем кладут ее в эмалированную посуду (или фарфоровую), сбрызгивают уксусом и быстро перемешивают. Заправляют растительным маслом, сахаром, солью, добавляют уксус.