Для рецепта Вам потребуются:
- кальмары (филе) - 150г
- морковь - 3 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- соевый соус - 1 ст.л.
- кунжут (семена) - 1 ст.л.
- соль, красный перец (молотый) - по вкусу.
- кальмары (филе) - 150г
- морковь - 3 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- соевый соус - 1 ст.л.
- кунжут (семена) - 1 ст.л.
- соль, красный перец (молотый) - по вкусу.
Филе кальмара промыть, очистить от пленок, затем пробланшировать в кипящей воде в течение 2 минут и сразу же охладить в холодной воде. Филе обсушить кулинарной бумагой и нарезать тонкими полосками. Морковь очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Через 10 минут немного отжать выделившийся сок. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Смешать кальмар с морковью, охлажденным луком, добавить соевый соус, соль по вкусу, перец, семена кунжута.
Комментарии