Салат-заготовка с огурцами и луком

1 кг огурцов

4 головки репчатого лука

4 ст.л. растительного масла

3 ст.л. уксуса 30% либо 3/4 стакана уксуса 9%

4 ч.л. сахара

3 ч.л. соли

1 ч.л. черного молотого перца

Приготовленные по этому рецепту огурчики получаются кисло-сладкими, хрустящими.

Огурцы промыть, обсушить, затем нарезать кружками.

Лук очистить, промыть, нарезать колечками.

Соединить все остальные ингредиенты и приготовить рассол.

Перемешать лук и огурцы в большой емкости, залить рассолом, на 1-3 часа оставить, затем хорошо перемешать.

Разложить огурцы с луком по банкам, неплотно прикрыть банки крышками.

Далее салат-заготовка с огурцами и луком стерилизуется 5-10 мин и герметично укупоривается.