Острый салат из капусты со сливочной заправкой

Фото: tvoirecepty.ru

Этот салат имеет весьма необычную рецептуру – среди его ингредиентов присутствует в изобилии черный перец, перец чили, и вместе с ними – сливки. Сделайте его для тех, кто не боится острой еды.

По остроте салат из капусты со сливочной заправкой, о приготовлении которого пойдет речь дальше, можно отнести к средне-острым блюдам, поэтому его вполне можно пробовать и тем, кто не слишком любит острое – он скорее пикантный, нежели жгучий.

Рецепт острого салата из капусты со сливочной заправкой

Фото: tvoirecepty.ru

500 г белокочанной капусты

50 мл сливок 33%

по 2 огурца и зубчика чеснока

1 стручок острого перца

3 ст.л. васаби

2 ст.л. сока лайма

по 1 ст.л. коричневого сахара и черного молотого перца

петрушка

соль

Как приготовить острый салат из капусты со сливочной заправкой:

Нашинковать тонко капусту, полить ее соком лайма, подсолить, всыпать коричневый сахар, тщательно помять руками до размягчения, отставить.

Тонкой соломкой нарезать огурец.

Удалить плодоножку и семена из перца чили, нарезать несколько колечек для оформления салата, остальную мякоть нарезать как можно мельче.

Для заправки смешать жирные сливки, васаби, по щепотке молотого черного перца и соли.

На терке потереть зубчик чеснока, добавить к капусте вместе с огурцом и измельченным чили, влить заправку, перемешать и оформить салат кружками чили.

Украсить острый салат из капусты со сливочной заправкой зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

В салат можно добавить также болгарский перец и другие продукты по вкусу.

А в вашей семье любят острое, друзья? Готовите ли вы такие пикантные салатики на праздничный стол или просто так? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом подобного пикантного салата.

Видеорецепт острого салата