Салат из колбасы и соленых огурцов

Для рецепта вам потребуется:
- колбаса (докторская) - 300г
- лук репчатый - 2 шт.
- соленые огурцы - 2 шт.
- оливковое масло - 1/3 стакана
- зелень
- уксус, горчица - по вкусу
- сахар, соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Репчатый лук нашинковать и ошпарить кипятком; колбасу нарезать кубиками; огурцы очистить и нашинковать. Подготовленные продукты смешать, заправить оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, горчицей, перцем, выдержать 1 ч, уложить в салатник и украсить зеленью.