Салат из колбасы с яблоками

Для рецепта вам потребуется:
- колбаса - 600г
- морковь - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- лук красный – 2 шт.
- огурцы маринованные - 200г
- лук-резанец - пучок
- яблоки - 3 шт.
- масло ореховое - 7 ст.л.
- уксус винный - 4 ст.л.
- горчица – 1 ч.л.
- перец, соль - по вкусу.

Морковь нарезать кольцами и пробланшировать в соленой воде. Готовый овощ обдать холодной водой. Колбасу, яблоки и огурцы нарезать дольками, а репчатый лук — кольцами.

Соус: смешайте масло, уксус, горчицу, соль и перец, измельченный лук-резанец.

Соедините морковь с колбасой, репчатым луком, огурцами и яблоками. Заправьте все соусом. Салат сверху посыпьте луком-резанцом.