Зеленый борщ из щавеля - 2

Составляющие:

3 картофелины

2 пучка щавеля

0,5 стакан сметаны

1,5 л овощного бульона

2 круто сваренных яйца

2 зубчика чеснока

1 ст. л. муки

соль, перец, зелень

сахар по вкусу

Картошку почистить, вымыть и порезать кубиками, листья перебрать и тщательно промыть. Картофель опустить в кипящий бульон и варить 10-12хв, щавель нарезать полосками и добавить в борщ, варить 2хв, посолить, поперчить, добавить сахар. Муку растереть со сметаной и влить в борщ, довести до кипения, добавить выжатый чеснок и снять с огня. Подавать с круто сваренным яйцом и зеленью.