Щи зеленые с яйцом холодные

Инградиенты:

75 г щавель

75 г шпинат

1 шт. картофель отварной

2 ст. л. лук зеленый нарезанный

1 шт. огурцы

3 зелень укропа – веточки

1 шт. яйцо вареное

2 ст. л. сметана

2 ч. л. сахар

соль

Картофель и огурцы нарежьте кубиками.

Щавель и шпинат нарежьте полосками и припустите по отдельности до готовности, охладите, протрите через сито, перемешайте с 1 стаканом холодной кипяченой воды, добавьте картофель, огурцы, лук, сахар, соль.

При подаче добавьте сметану, половину яйца, посыпьте измельченным укропом