Суп с ветчиной и цветной капустой

1 л куриного/мясного бульона

300 г ветчины

300 г цветной капусты

250 мл 10%-х сливок

3 клубня картофеля

1 ч. л. горчицы

петрушка

перец

соль

Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в кастрюлю с бульоном, поперчить и посолить, добавить горчицу, довести на сильном огне до кипения, снизить нагрев, проварить 10-15 мин до полуготовности.

Разделить на соцветия цветную капусту, мелко нарезать ветчину, положить в кастрюлю капусту, проварить 10 мин, затем добавить ветчину, влить сливки, довести суп до кипения, проварить 5 мин.

Перед подачей суп с ветчиной и цветной капустой посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.