Что приготовить на день влюбленных?

Фото: fastandfood.fr

День влюбленных – прекрасный праздник, один из самых замечательных и позитивных, и романтический ужин, который считается неотъемлемым атрибутом этого праздника, должен соответствовать тематике Дня Святого Валентина. Сегодня мы расскажем о том, что приготовить на день влюбленных, как с помощью блюд выразить свои чувства к возлюбленному или возлюбленной.

Ежегодно 14 февраля влюбленные отмечают свой праздник – День Святого Валентина. Это день любви, радости, романтики, признаний и знаков внимания дорогим и любимым людям. Почему «людям», а не только одному человеку? Потому, что уже достаточно давно в этот день знаки внимания принято оказывать не только объекту романтической, но и дружеской, родственной любви, всем дорогим сердцу людям. Согласитесь, как бы там ни ругали этот «забугорный» праздник (а такая тенденция в последнее время появилась), все-таки, нельзя не учесть, что проповедует он очень даже хорошие ценности – что близким нужно оказывать знаки внимания, заботиться, признаваться в своей любви, говорить о ней, а это, как ни крути, созидание, а не разрушение.

Считается, что нынешний праздник 14 февраля стал заменой проводившегося с 3 века до н.э. по 5 век н.э. в Древнем Риме праздника женского плодородия, отмечавшегося ежегодно в середине февраля, который назывался Луперкалии, однако тому нет достоверных доказательств. Единственным аргументом для таких предположений стало отсутствие достоверных данных о жизни Валентина. Тем не менее, с тем, что христианским Днем влюбленных заменили языческий праздник Луперкалии, согласны далеко не все ученые.

Что же касается Святого Валентина, то его житие стало обрастать легендами во времена позднего Средневековья. По одной из легенд, он был священником и полевым врачом в те времена, когда император Рима Клавдий II запретил жениться мужчинам и выходить замуж девушкам и женщинам. Так он надеялся укрепить боевой дух своих воинов. Валентин жалел влюбленных и тайно их венчал, когда же об этом стало известно, его казнили – это произошло 14 февраля (в 269 году). Однако перед смертью, находясь в заключении, Валентин сам испытал радость любви – он полюбил дочь надзирателя Юлию. Он написал возлюбленной признание – валентинку (и подписал ее «Твой Валентин»), которую она прочла уже после его казни. Существуют и другие легенды о Святом Валентине.

Что принято делать на 14 февраля? В разных странах этот день отмечается с разным размахом. Так, в Шотландии влюбленные стремятся попасть в кузницу 18 века, где одним ударом молота кузнец благословляет и узаконивает их отношения согласно обычаям страны. В Италии влюбленные отправляются в Верону – в «гости» к Джульетте на ул. Виа Капелло, д.2, в котором по преданиям и жила когда-то героиня Шекспировской трагедии. Вообще, в Европе День влюбленных отмечается достаточно ярко, часто люди ходят на романтический ужин в заведения, где специально создается тематическая атмосфера и проводятся специальные программы. Ну а в США праздник приобретает, пожалуй, наибольший размах: американцы за месяц и больше заказывают столик в любимых заведениях, запасаются подарками и всячески готовятся к этому дню.

Забавный факт: немцы считают Святого Валентина покровителем душевнобольных, поэтому 15 февраля в Германии принято украшать праздничным образом здания лечебного назначения для таких людей. Тем не менее, подарки своим любимым немцы в этот день тоже дарят – букет цветов, шоколад или оригинальные поделки.

У нас в России, где праздник отмечает, по статистике, около 50% населения, к 14 февраля подготавливают подарки любимым, заранее продумывают досуг в этот вечер, а способ провести время романтично у каждого свой. Одни идут в ресторан, другие – в кино, третьи – гуляют по любимым местам города, четвертые – устраивают ужин дома, а пятые – вообще, могут прыгнуть с парашютом или устроить что-то подобное экстремальное (наша страна отличилась тем, что экстремальный парный досуг стал одним из способов отметить праздник). Мы расскажем о том, что приготовить на день влюбленных – для тех, кто решил в этот день просто провести вечер с любимым человеком дома, или же если романтический домашний ужин будет составляющей вашего праздника.

Лучше, если ваш ужин на 14 февраля будет состоять из легких блюд. Для главного блюда выбирайте морепродукты и рыбу (к тому же, эти продукты считаются афродизиаками), на закуску – легкие салаты, канапе, тарталетки (если у вас есть формочки для кексов в виде сердечек сделать тарталетки можно самостоятельно в виде сердечек), а на десерт предпочтение лучше отдавать фруктам.

Мы составили меню на День влюбленных. Вы можете использовать его как есть, или же почерпнуть из него какие-то идеи и доработать на свой вкус – вариантов масса, а мы лишь вдохновляем!

Рецепт завтрака на День влюбленных

Фото: znaikak.ruИнгредиенты:

2 сосиски
2 яйца
растительное масло
соль

Способ приготовления:

Как приготовить завтрак на День влюбленных. Для приготовления яичниц в виде сердечек каждую сосиску нужно разрезать вдоль пополам, загнуть наружу и скрепить кончики зубочисткой – получатся сердечки. Выложите сердечки на смазанную маслом сковороду, внутрь вбейте яйцо (можно взболтать яйца и потом влить в «сердечки»), жарить до готовности, подсолив. Подавать яичницу для влюбленных, украсив зеленью и гарнировав овощами. Приятного аппетита!

А еще на 14 февраля можно приготовить блинчики в виде сердечек – будет не менее эффектно и вкусно. Для этого понадобится ваше любимое блинное тесто и ловкость рук, либо подходящая формочка, которую можно будет ставить на раскаленную сковороду. Попробуйте!

Рецепт основного блюда на 14 февраля – сёмга под соусом

Фото: aolcdn.comИнгредиенты:

300г филе семги без кожи
125мл белого вина
по 1 луковице и огурцу
3ст.л. сливочного масла
2ст.л. укропа рубленого
по 1ст.л. оливкового масла и дижонской горчицы
½ ч.л. соли
¼ ч.л. черного перца
листья салата, зелень

Способ приготовления:

Как приготовить семгу на 14 февраля. Решетку духовки застелить фольгой, на нее выложить рыбу, предварительно натерев ее половиной соли, запекать в нагретой до 200 градусов духовке около 10мин до готовности. Перемешать по 1 ст.л. оливкового и сливочного масла, добавить измельченный лук и обжарить на смеси масел 1мин, влить вино, томить все 3мин, затем огонь сделать минимальным, добавить горчицу, укроп, перец, оставшуюся соль, перемешать и снять все с огня. В приготовленный соус добавить оставшееся сливочное масло, до однородности перемешать. Выложить рыбу на тарелки, нарезав ее, полить приготовленным соусом и посыпать укропом. Подавать семгу с листьями салата и ломтиками огурца. Приятного аппетита!

Из других вариантов основного блюда: любая другая рыба, запеченная в духовке, например, с болгарским перцем или иначе на ваш вкус, альтернативой рыбе могут быть куриные рулетики с ананасами и сыром, ризотто с морепродуктами и т.д. Главное, чтобы горячее было легким.

Рецепт салата на 14 февраля – “Гранатовое сердце”

Фото: kallorii.infoИнгредиенты:

200г майонеза домашнего
170г твердого сыра
80г грецкого ореха
4-5 вареных яиц
по 1 луковице, отварной свекле и гранату
1 отварная куриная грудка
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить салат на день влюбленных гранатовое сердце. Нарезать мясо отварной куриной грудки мелким кубиком или разобрать на волокна. Измельчить лук и обжарить на масле до легкого зарумянивания. На крупной терке потереть отваренные вкрутую яйца и свеклу по отдельности, так же потереть твердый сыр. Достать из граната зерна, измельчить орехи. Выкладывать салат слоями: курица, жареный лук, майонез, яйца, сыр, майонез, орехи, свекла, майонез, сверху оформить салат зернами граната, укладывая их плотно друг к другу. Приятного аппетита!

В форме сердечка можно сделать любой салат, просто выкладывая его соответствующим образом. При красивом оформлении, таком образом, можно сделать подходящим для Дня влюбленных совершенно любой салатик. Мы рекомендуем отдавать предпочтение легким салатам без майонеза, или же для заправки можно смешивать сметану с майонезом в равных пропорциях.

Рецепт закуски на День влюбленных «Лодочки из авокадо»

Фото: kulinaria.if.uaИнгредиенты:

200г очищенных креветок
100г консервированного ананаса
1 авокадо
4ст.л. натурального йогурта
зелень

Способ приготовления:

Как приготовить лодочки из авокадо с креветками. Вдоль пополам разрезать авокадо, удалить косточку, выбрать аккуратно мякоть с помощью чайной ложечки. Мелко нарезать мякоть авокадо, соединить с мелко нарезанным ананасом и отваренными очищенными креветками, добавить йогурт, подсолить все и перемешать. Выложить приготовленный салат в чашечки авокадо, украсить закуску зеленью и красиво подать на листьях салата. Приятного аппетита!

Рецепт десерта на День влюбленных «Торт Бархатное сердце»

Фото: eklero.ruИнгредиенты:

Для торта:
200г сливочного масла
2,5 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1 стакан сливок нежирных
1,5 ч.л. жидкого красного пищевого красителя
по 1 ч.л. соли, какао-порошка, ванильного сахара, яблочного уксуса
½ ч.л. соды пищевой

Для сливочного крема:
200г сыра сливочного
100г сливочного масла
1 стакан сахара
2 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления:

Как приготовить торт на 14 февраля бархатное сердце. Нагреть духовку до 180 градусов, смазать форму для выпечки маслом, припудрить мукой. Муку перемешать с солью, просеять. Миксером или блендером взбить масло с сахаром, по одному, продолжая взбивать, добавлять яйца, когда все яйца будут добавлены, постепенно начать добавлять муку, чередуя ее со сливками – так замесить однородное тесто, затем добавить в него ванильный сахар и взбить. Перемешать какао с красителем, влить в тесто, перемешать. смешать уксус яблочный с содой, после вспенивания смеси добавить ее в тесто, перемешать. Вылить тесто в форму, разровнять шпателем поверхность, выпекать около получаса до готовности. Готовый корж разделить на 3 коржа. Сделать трафарет в виде сердца и по нему обрезать края коржей так, чтобы из них получилось 3 одинаковых сердечка. Для крема взбить сыр сливочный с маслом и ванильным сахаром до однородности, продолжая на средней или медленной скорости взбивать, постепенно всыпать сахар, когда масса достигнет однородности, продолжить взбивание на более высокой скорости до пышности крема, если он слишком густой, добавьте молока, если жидкий – охладить крем и он загустеет. Смазать коржи кремом, уложить друг на друга, обмазать торт кремом со всех сторон. Обрезки, оставшиеся от коржей, измельчить, плотно обсыпать ими торт сверху и с боков, чтобы получилось «Бархатное сердце». Перед подачей дать торту настояться ночь в холодильнике. Приятного аппетита!

В рецептуре крема можно заменить сливочное масло нежирным творогом – так торт будет немного менее калорийным.

Вариантов горячего, салатов, закусок и десертов для романтического ужина в День влюбленных очень много. Задумываясь о том, что приготовить на день влюбленных, вы можете отталкиваться от предложенных рецептов, или на их основе придумать что-то свое.

Пусть праздник запомнится вам как один из действительно самых романтичных дней в году, и путь таких дней у вас и вашего любимого человека будет как можно больше! Удачи, любви и счастья!

А как вы относитесь к Дню Святого Валентина? Отмечаете? Напишите ответы в комментариях к статье, поделитесь своим мнением!

Видеорецепт блюда на День влюбленных