Фаршированные перцы. Видео рецепт

Для приготовления нам потребуется:

морковь, крабовые палочки, свинина, рис, шоколад, абрикос, болгарский перец, томатная паста, семечки

Классический рецепт фаршированных перцев. Отлично подойдет на обед или ужин. По видео рецепту легко и быстро готовить.

Ингредиенты: болгарский перец 400гр, свинина 500гр, морковь 100гр, томатная паста 150гр, рис 100гр.
Автор рецепта: Пилиева Кристина Юрьевна

Это наш новый рецепт. Поддержите нас, поставьте Мне нравится. Подписывайтесь на кулинарный канал.

214

а я предварительно бланширую почищенные перцы...затем в каждую перчинку,уже остывшую,кладу по кубику замороженного сливочного масла,оно придает сочность и сливочный вкус.Слегка поджариваю лучек,чтоб стал прозрачным,затем добавляю сладкий перчик,я его срезаю от плодоножки и нарезаю соломкой,затем морковь и затем томат домашний или томат-пасту,предварительно разведенную водой и посоленную и подслащенную по вкусу.Все это слегка протушиваю и часть этой пережарки добавляю к фаршу с рисом. А затем в жаровню с перцами на дно наливаю чуть горячей воды и добавляю зажарку ...и тушу минут 30-40 с момента закипания на слабом огне.Очень вкусно получается ,если перцы мясистые(толстостенные).

Nensi naumova20 января

Не думаю , что на сухую сковороду ложить морковь . потом сверху лук , а потом добавлять масло . Где такое видано ? ТАК разве обжаривают ? Надо _ НА РАЗОГРЕТУЮ СКОВОРОДУ НАЛИТЬ МАСЛО , ЧТОБЫ ПОКРЫТЬ ДНО .ЗАТЕМ КЛАДЕТСЯ ЛУК И ОБЖАРИВАЕТСЯ ПОКА НЕ СТАНЕТ " стекловидным " ЗАТЕМ ДОБАВЛЯЕТСЯ МОРКОВЬ , и ОБЖАРИВАЮТСЯ ВМЕСТЕ .А КОГДА ВСЕ БУДЕТ ГОТОВО , ДОБАВЛЯЕМ РИС , перемешиваем и выключаем сковороду . И потом , за 45 мин перцы облезут . А для фарширования перцы выбираются с широкие внизу , чтобы в кастрюле их можно было поставить .Они не должны лежать , -сок вытекает .

Ирина29 октября 2015

я считаь, что 45 мин, это много

Galina11 октября 2015

Я осенью мариную чищенный сладкий перец( красный и желтый). Когда собираюсь готовить фаршированный перец, открываю банку, достаю перцы и фарширую. Пережаренные морковь и лук добавляю в фарш, ставлю в невысокую кастрюльку, подливаю маринад из банки и ставлю тушить. Вкусно!!! Соус к перцам: сметана, соевый соус, чеснок, мешаем и пробуем на соль, остроту, короче, по вкусу...