Фасоль, тушеная с болгарским перцем

Для приготовления нам потребуется:

луковица, овощи, тмин, крупа, зелень петрушки, молочные продукты, гречка, фасоль, макароны, мандарин

Фото: 1000.menu

Приготовьте по этому простому рецепту очень вкусное постное второе блюдо – фасоль, тушеную с болгарским перцем. Это отличный вариант постного блюда на каждый день.

Жители нашей страны привыкли кушать второе примерно в таком виде: что-то из круп на гарнир и что-то в качестве основного блюда. Примеры: гречка с котлетой, макароны с тефтелями в соусе и т.п. И, хотя это и не очень полезно (прямой путь к лишнему весу), исключая случаи, когда в качестве гарнира выступают тушеные или отварные овощи, от привычки избавиться трудно. Поэтому можно поступить иначе: готовить блюда, которые будут подаваться с гарниром, в более полезных вариациях. Фасоль, тушеная с болгарским перцем, к примеру, будет отличным вариантом.

Потушенную по этому рецепту фасоль с болгарским перцем можно подавать с любым гарниром: картофелем, рисом, гречкой, макаронами и т.д. Это постное блюдо, которое прекрасно подойдет на роль обеда или ужина для всей семьи в любой день.

Рецепт приготовления тушеной фасоли с болгарским перцем

Фото: web-kulinar.ruИнгредиенты:

400г консервированной белой фасоли в томатном соусе
2 болгарских перца
по 1 зубчику чеснока и луковице
растительное масло
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить тушеную фасоль с болгарским перцем. Мелким кубиком нарезать репчатый лук, обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости, достать из сковороды и выложить в нее фасоль вместе с томатным соусом. Подлить к фасоли немного воды (порядка 1/3 стакана), потушить, помешивая все периодически. Очистить от плодоножек, удалить из перцев семена, нарезать перец тонкой соломкой. Выложить перец к фасоли, потушить все до мягкости около 10-15мин, подсолить по вкусу в конце тушения, заправить блюдо чесноком, крупно его нарезав пластинками, перемешать, подать к столу с гарниром или без него, а также использовать в качестве гарнира само блюдо. Также это блюдо можно подавать в качестве закуски в холодном виде. Приятного аппетита!

При желании можно добавить в блюдо и другие овощи, например, морковь, цуккини, помидоры и т.д.