Суп-лапша: 5 необычных вариантов

Фото: pizzafamily.ru

Самый популярный суп-лапша – куриный, не слишком отстает от него и молочный вариант такого супа. Но помимо этих распространенных версий супа-лапши существует еще немало весьма интересных, вкусных и простых в приготовлении, с менее привычными, но не экзотическими продуктами.

Рецептов столь популярного в нашей стране супа-лапши существует очень много, и все их объединяют, конечно же, именно лапша или макароны. Такие супы могут готовиться в традиционном горячем и в холодном вариантах, с мясом и без него, на бульонах или просто на воде, с заправкой из овощных зажарок и просто свежими предварительно термически необработанными овощами, с рыбой и морепродуктами, с домашней лапшой или магазинными макаронами. Безусловно, вкуснее всего такой суп получается с приготовленной своими руками домашней лапшой.

Мы расскажем о нескольких интересных и очень вкусных вариантах необычного супа-лапши.

Рецепт первый: Суп-лапша с мидиями

Понадобится: 100г мидий очищенных, по 20г сливочного масла и корня петрушки, 1/3 луковицы, лапша, специи, соль.

Как приготовить простой суп-лапшу с мидиями. Припустить мидии 2-3мин, затем нарезать кусочками и выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом вместе с мелко нарезанными луком и кореньями, обжарить. В подсоленной воде в течение 2-3 мин отварить лапшу, затем откинуть ее на дуршлаг и обсушить. Довести бульон для супа до кипения, положить зажарку из мидий с кореньями, лапшу, варить суп до готовности, посыпать зеленью перед подачей.

Следующий вариант оригинального супа-лапши тоже готовится из продающихся во всех магазинах продуктов, весьма распространенных.

Рецепт второй: Суп-лапша с плавленым сыром

Фото: desirescrap.blogspot.de

Понадобится: 200г плавленого сыра, 100г лапши, 1 морковь, 2 ст.л. рубленого укропа, 2л воды, соль.

Как приготовить суп-лапшу с плавленым сыром. В подсоленной воде отварить до готовности лапшу, откинуть ее на дуршлаг. Кусочками нарезанный плавленый сыр положить в бульон из-под лапши, 2-3 мин проварить, добавить тертую на крупной терке морковь, рубленый укроп. Вернуть в суп лапшу, выключить огонь, разлить по тарелкам и сразу суп подать к столу.

Лапша – продукт сытный, чечевица – тоже, поэтому следующий вариант супа-лапши, в котором помимо этих продуктов присутствуют еще и копченая грудинка и мясной бульон можно назвать суперпитательным. Таким супчиком лучше всего обедать.

Рецепт третий: Суп-лапша с чечевицей

Понадобится: 400г лапши, 250г чечевицы, 150г грудинки копченой, 2л бульона мясного, 2 луковицы, по 1 пучку зелени укропа и петрушки, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. сливочного масла, 1ч.л. карри.

Как приготовить суп-лапшу с чечевицей. Залитую холодной водой чечевицу довести до кипения и 10мин проварить, затем воду слить. Лапшу отварить отдельно от чечевицы в подсоленной воде, затем на дуршлаг откинуть. Соломкой нарезать грудинку, лук – измельчить кубиками, в кастрюле разогреть сливочное масло и поджарить лук с грудинкой, влить горячий мясной бульон и положить чечевицу, довести все до кипения, 10мин проварить на слабом огне. Положить в суп лапшу, на 5мин оставить, затем заправить зеленью, уксусом, карри и подать.

Следующий вариант супа-лапши – острый.

Рецепт четвертый: острый суп-лапша с цуккини

Фото: kdk-shop.ru

Понадобится: 200г лапши, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, 2 л бульона, 2 цуккини, 1 луковица, зелень, перец, соль.

Как приготовить острый суп-лапшу. Кубиками нарезать очищенные от кожицы помидоры, лук и цуккини. В кипящий бульон опустить овощи, 10мин проварить, положить лапшу и пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить, 8-10мин проварить до готовности лапши. Перед подачей заправить суп зеленью.

Ну а последний в нашей подборке необычных супов-лапши рецепт – самый оригинальный. Этот суп вообще не требует термической обработки, за исключением отваривания самой лапши.

Рецепт пятый: Холодный суп-лапша с тыквой на кефире

Понадобится: по 500мл кефира и воды, 200г тыквы, по 1 моркови и стакану рубленой зелени кинзы, 1/5 стакана лапши, 1 ст.л. меда, щепотка ванилина, соль.

Как приготовить суп-лапшу с тыквой на кефире. В подсоленной воде до готовности отварить лапшу, дать остыть, достав из воды. Тыкву и морковь потереть на крупной терке, соединить с лапшой, ванилином, медом и кинзой, залить кефиром, перемешать и подать суп к столу.

Такой суп отлично насытит и утолит жажду в жаркий летний день.

Какой бы вариант супа-лапши из предложенных в этой подборке вы ни приготовили, он обязательно порадует вас интересным и ярким вкусом, приятного аппетита!