300 г сельди
2-4 помидора
1 головка репчатого лука
3-4 ст. л. растительного масла
сок лимона или уксус (по вкусу)
Сельдь вымочить, затем разделать, разрезать на небольшие кусочки, выложить в смазанную маслом посуду в один ряд, сверху положить помидора и лук, нарезанные кружками.
Сверху выложить второй ряд сельди, затем снова помидоры с луком.
Залить блюдо растительным маслом, чтобы оно покрывало 2/3 рыбы, добавить уксус или сок лимона, закрыть крышкой, тушить сельдь до готовности на среднем огне.
Подается тушеная с помидорами и луком сельдь как горячей, так и холодной.
Автор рецепта: Виктор Васюков
Комментарии