Апельсиновый кекс

Фото: birthdaysi.com

Вкусный апельсиновый кекс с поднимающими настроение цитрусовыми нотками во вкусе – зимой к чаю то, что доктор прописал. Приготовьте такой кекс по этому рецепту.

Апельсины считаются одним из лучших продуктов-антидепрессантов – все в них, начиная от внешнего вида и заканчивая яркими вкусовыми нотками, поднимает настроение!

Приготовленный по этому рецепту апельсиновый кекс поднимет настроение всей семье – подайте его утром или в обед к кофе или чаю и порадуйте своих близких. При этом на приготовление такой домашней выпечки у вас уйдет минимум времени.

Рецепт апельсинового кекса

Фото: kpcdn.net

200 г муки

140 г сахара

120 г сливочного масла

3 яйца

2 апельсина

1 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить апельсиновый кекс:

Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и растереть до растворения его крупинок.

Вбить в масляную смесь яйца, хорошо перемешать.

Тщательно щеткой промыть апельсины, с помощью мелкой терки снять с них цедру.

Выдавить из одного апельсина сок, а второй в блендере пюрировать, удалив семечки и перегородки.

Добавить апельсиновое пюре в масляную массу.

Муку просеять и перемешать с разрыхлителем, постепенно частями всыпать в миску, вымешивая все до однородности.

Смазать сливочным маслом форму для кекса, присыпать манной крупой, вылить в форму получившееся вязкое тесто, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать кекс полчаса.

В сотейнике смешать остатки сахара с цедрой апельсинов и соком, довести до кипения, проварить до полупрозрачности цедры, просушить получившиеся цукаты.

Достать остывший полностью кекс из формы, посыпать сахарной пудрой и цукатами.

Приятного чаепития!

 
Друзья, поделитесь в комментариях рецептами своих любимых фруктовых кексов, если вам доводилось когда-либо их выпекать. Какие фруктовые кексы больше всего любите делать вы?

Видеорецепт апельсинового кекса