Апельсиновая ромовая баба

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 225г
- дрожжи - 1 пакетик
- сахарная пудра - 25г
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 100г
- молоко (теплое) - 150 мл
- яйцо (взбитое) - 4 шт.
- сливки (взбитые) для сервировки
для украшения: - миндаль, апельсиновая цедра
для сиропа: - сахар - 100г
- цедра и сок - 1 апельсина
- ром - 5 ст.л.

Высыпьте в миску муку, дрожжи, сахар и соль. Растопите сливочное масло и вылейте в него теплое молоко и яйца. Добавьте к мучной смеси и взбивайте течение 3-4 минут.

Заполните форму на 1/3 смесью и оставьте для поднятия. Выпекайте при температуре 200С в течение 15-20 минут. Достаньте из духовки, охладите и вынимайте.

Для сиропа: положите сахар, сок и цедру апельсина в кастрюлю и налейте 225 мл воды. Кипятите в течение 5 минут. Только после этого добавьте ром.

Процедите сироп и пока он еще горячий, полейте ложкой ромовые бабы. Когда сироп полностью впитается, остудите ромовые бабы и украсьте.