Бабка из манной крупы с изюмом

Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 2 шт.
- сахарный песок - - 80-100г
- изюм - 80г
- манная крупа - 1/3 стакана
- молоко - 1.25 стакана
- ванилин - на кончике ножа.

Желтки растереть с сахаром. Изюм (без косточек) перебрать, промыть и просушить на салфетке. Белки взбить в густую пену и поставить на холод. Сварить на молоке густую манную кашу, снять с огня, добавить при помешивании растертые желтки, ванильный сахар, изюм, взбитые белки.

Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму или глубокую сковороду, запечь в духовке.