Татарский блинный пирог

Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 3 шт.
- мука - 1 стакан
- молоко - 3-4 стакана
- соль, сахар - по вкусу
для фарша: - творог - 200г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - по вкусу.

Растереть с солью и сахаром яйца, добавить полтора стакана молока, муку. Все хорошо размешать и развести оставшимся молоком.

На широкой сковороде испечь пшеничные блины. Затем в неглубокую смазанную изнутри маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму уложить слоями блины и фарш из творога. Нижний и верхний слои должны состоять из блинов. Облить верхний слой блинов сметаной или йогуртом, обсыпать сухарями и запечь в духовке до образования румяной корочки. Форму с готовым пирогом перевернуть на блюдо так, чтобы нижний слой слоеного пирога оказался сверху.