Блинный пирог с овощами

3 стакан воды

1 стакан капусты

1 стакан моркови

1 стакан свеклы

1 стакан пшеничной муки

соль

Просеять муку в миску горкой, сделав в центре горки углубление, влить холодную подсоленную воду, хорошо растереть тесто так, чтобы комочков не было.

Жидкое тесто процедить, разделить на три части.

Каждую часть перемешать с отдельным овощем.

Обжаривать блины с обеих сторон, затем, чередуя по цвету, укладывать их друг на друга.

Подается блинный пирог с овощами разрезанным на порции.