Для рецепта Вам потребуются:
для теста: - каштановая мука - 1/2 стакана
- мука - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- молоко - 1 стакан
- вода - 1/4 стакана
- сливочное мало - 1 ст.л.
для начинки: - рикотта - 1 стакан
- тростниковый сахар - 2 .5 ст.л.
- ваниль - 1 стручок
- красная смородина - около 200г.
для теста: - каштановая мука - 1/2 стакана
- мука - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- молоко - 1 стакан
- вода - 1/4 стакана
- сливочное мало - 1 ст.л.
для начинки: - рикотта - 1 стакан
- тростниковый сахар - 2 .5 ст.л.
- ваниль - 1 стручок
- красная смородина - около 200г.
Приготовить тесто для крепов: сложить в блендер все перечисленные в рецепте теста ингредиенты и вымесить однородное тесто. Перелить тесто в большую чашу, накрыть салфеткой и оставить на час. Испечь тонкие блинчики (крепы) на тонкой сковороде.
Около 100-150 г красной смородины засыпать сахаром, добавить ваниль, рикотту и хорошо перемешать.
На тарелку уложить креп, намазать его начинкой, положить немного свежей смородины и сложить конвертиком. Готовые крепы сервировать свежей красной смородиной и сочной клубникой.
Комментарии