Оладьи с черносливом

Для рецепта Вам потребуются:
- кислое молоко - 3 стакана
- мука - 3 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- чернослив - 100г
- сода - 1/2 ч.л.
- сахарная пудра, ванилин - по вкусу
- сметана
- жир - для жаренья.

Яйца взбить с молоком, добавить просеянную муку с содой и продолжать взбивать до образования однородной массы, вымешать ее с черносливом, предварительно замоченным и нарезанным соломкой. Дать тесту постоять 1-2 часа, затем, не размешивая, набирать его металлической ложкой, смоченной в жире, класть на хорошо разогретую сковороду с жиром и жарить с обеих сторон до золотистого цвета. Оладьи складывать на блюдо, посыпая сахарной пудрой с ванилином, отдельно подать сметану.