Творожные оладьи с клубникой

Для рецепта Вам потребуются:
- лимон - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сахар - 90г
- яйцо - 1 шт.
- ванильный сахар - 20г
- соль - щепотка
для оладий: - мука - 75г
- творог - 250г
- клубника (свежая) - 500г
- коньяк - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 2 ч.л.
- мелисса (свежая)

Взбить сливочное масло с 2 ст. л. сахара и ванильным сахаром. Натереть цедру лимона и, смешав с солью, яйцом, мукой и творогом, ввести в сливочную массу и замесить тесто. Дать 20 минут постоять. Выжать сок из лимона.

Клубнику вымыть, половину очистить от чашелистиков и сделать пюре, смешав с лимонным соком и оставшимся сахаром. Добавить коньяк. В топлёном масле испечь 12 оладий и посыпать сахарной пудрой. При подаче полить клубничным пюре и украсить половинками клубники.