Творожные оладьи с морковью и луком

Для рецепта Вам потребуются:
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- кукуруза консервированная -150г
- яйца - 3 шт.
- мука -100г
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- творог - 250г
- топленое масло - 30г
- сметана - 150г
- сливки - 200г
- салат латук -1 шт.
- петрушка, соль, перец, сахар - по вкусу.

Овощи почистить, лук и морковь нарезать мелкими кубиками и 1 минуту тушить в сливочном масле. Слить с кукурузы жидкость. Белки отделить от желтков. Взбить белки с щепоткой соли. Смешать желтки, муку, разрыхлитель, соль, сахар и творог. Осторожно добавить овощи и взбитый белок. На сковороде разогреть топленое масло и испечь оладьи. Готовые оладьи уложить в жаропрочную форму, полить соусом и поставить в духовку, нагретую до 120 градусов С на несколько минут. Для соуса лук пропустить через пресс и смешать со сметаной, сливками, рубленой зеленью. Приправить соус солью и пряностями.