Чебуреки экономные

Чебуреки

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, молоко, мука, морковь, фарш, перец, рис

2 стакана воды скипятить со щепоткой соли, и
2-3 ст/л масла подсолнечного,
добавить 1 ст муки
перемешать,что бы не было комочков, остудить.
Добавить 1 яйцо,
муки 2-3 стакана, сколько возьмёт, что бы тесто было эластичное и не липло к рукам. Оставить на пол часа отдохнуть.

Для начинки отварить до готовности 0,5 стакана риса (промыть и остудить,2 морковки натереть на сырную тёрку и обжарить в масле,потом добавить чуть воды и потушить до мягкости.

Смешать рис, морковь, 200-300 гр фарша (у меня свинина с курицей), посолить, добавить специи,1 зубчик чеснока, 100-150 гр молока.

Всё тщательно перемешать.

Начинка готова.

От теста отрываем маленькие кусочки, тонко раскатываем, ложим начинку( я ложу много,не жалея), формируем чебуреки и обжариваем в кипящем масле с двух сторон. Готовые чебуреки вылаживаем на бумажное полотенце(что бы не было лишнего масла).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

289