Чебуреки «Обыкновенное чудо»

Очень оригинальные, но тоже очень вкусные чебуреки с сыром и картофелем. Они очень аппетитные и сытные. Попробуйте, побалуйте себя и своих родных!
Ингредиенты:
Для теста:
кефир — 1 стакан
сметана (или майонез) — 1-2 столовые ложки
сливочное масло — 50-60 г
яйцо — 1 штука
соли — 1\2 чайной ложки
муки — 700 г.
Для начинки:
картофель — 600-700 г
сливочное масло — 1-2 столовые ложки
твердый сыр — 100 г
укроп, соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
Начинка.
Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (натереть на терке) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить, добавить сливочного масла.
Тесто.
Замесить густое тесто. Отрезать кусочки около 40-50 г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.
Приятного аппетита!