Для рецепта Вам потребуются:
- профитроли
для начинки: - печень куриная - 100г
- сметана - 60г
- масло сливочное - 15г
- соль, пряности.
- профитроли
для начинки: - печень куриная - 100г
- сметана - 60г
- масло сливочное - 15г
- соль, пряности.
Печень ошпаривают кипятком, промывают, нарезают кусочками, посыпают солью и перцем и обжаривают до полуготовности. Добавляют сметану и варят 7 минут на слабом огне. Печень протирают через сито и начиняют горячим фаршем готовые профитроли и накрывают крышечкой. Для горячих профитролей рекомендуется наполнить их фаршем и поставить в духовку на пару минут.
Комментарии