Киш с йогуртом и беконом

Для рецепта Вам потребуются:
- готовая основа для пирога из песочного теста - 1 шт.
- сливочное масло - 1/2 ст.л.
- репчатый лук (мелко нарезанный) - 1/4 стакана
- яйцо - 4 шт.
- йогурт (натуральный) - 240 мл
- молоко - 1 стакан
- соль - 1 ч.л.
- черный перец, кайенский перец - по вкусу
- бекон - около 200г
- швейцарский сыр или грюйер - 110г.

В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло, добавить лук и готовить до прозрачности. В большой миске смешать яйца, молоко, йогурт, приправить солью, перцем, добавить тушеный лук.

Бекон, нарезанный тонкими ломтиками разложить на дне формы киша, посыпать тертым сыром. Вылить яичную смесь. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 40 минут, пока начинка не поднимется и не станет плотной. Готовый пирог разрезать на кусочки и украсить зеленью.