Мини киш с лесными грибами

Для рецепта Вам потребуются:
для теста: - мука - 180г
- сливочное масло - 80г
- розмарин (свежий) - 1 ст.л.
- перец (молотый) - 1 щепотка
для начинки: - белые грибы (мелкие) - 100г
- лисички - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- сливки (20%) - 150 мл
- яйцо - 1 шт.
- сыр чеддер - по вкусу
- сливочное масло - 50г
- масло (для смазывания форм)
- мука (для посыпки).

Смешать в процессоре муку, масло, соль, розмарин, перец и 2 ст. л. воды, вымесить тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать на 4 части и выложить, сделав невысокие бортики, в 4 небольшие формы для выпечки, смазанные маслом и присыпанные мукой.

Наполнить формочки сухой фасолью, поместить в духовку, разогретую до 200С. Выпекать 15 мин. Тем временем приготовить начинку. Измельченные лук и чеснок обжарить с нарезанными грибами, посолить, поперчить.

Разложить грибы в формочки на тесто, вынув фасоль, залить смесью сливок со взбитым яйцом и сыром, приправить. Выпекать киши в духовке при 180С в течение 20 мин.