100 г шпика
4 клубня картофеля
1 головка репчатого лука
1 яйцо
4 ст. л. растительного масла
1 ст. л. пшеничной муки
½ ч. л. жидкого дыма
черный молотый перец
соль
Пропустить через мясорубку лук, шпик и картофель.
Добавить в полученную смесь жидкий дым, яйцо, муку, поперчить и посолить, перемешать до однородной консистенции.
Выкладывать массу ложкой на сковороду с раскаленным маслом, жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
Перед подачей оформить «Копченые» оладьи зеленью.
Комментарии