Маффины с яблоками

Для приготовления нам потребуется:

молоко, сахар, растительное масло, мука, помидор, оливковое масло, яблоко

2 небольших яблока

300 г муки

100 г светлого коричневого сахара

2 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. питьевой соды

1/2 ч. л. соли

225 мл пахты или кислого молока

60 мл растительного масла

2 ч. л. ванильной эссенции

1 яйцо

60 г нарубленных грецких орехов (желательно)

1 ст. л. сахарного песка

1 ч. л. молотой корицы

Нагрейте духовку до 200 градусов. Смажьте жиром стандартную форму для 12 маффинов. Очистите яблоки от кожуры, вяньте сердцевину и нарежьте их кубиками. В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соду и соль. В маленькой миске перемешайте вилкой пахту, растительное масло, ванильную эссенцию и яйцо. Перемешайте смесь из пахты со смесью из муки (полученная смесь будет комковатой). Добавьте яблоки и орехи (по желанию). Разложите смесь в форму для маффинов. В чашке перемешайте сахарную пудру и корицу, посыпьте этой смесью маффины. Пеките 25 минут до тех пор, пока деревянная зубочиска не выйдет из середины маффина сухой. Выньте маффины из формы и подавайте теплыми. Или охладите на решетке, а затем, при желании, разогрейте.