Оладьи на пахте с апельсином и корицей

1,25 стакан муки

1 ст. л. сахара

1 ч. л. пищевой соды

1/4 ч. л. соли

0,5 ч. л. корицы

1 ст. л. апельсиновой цедры

1,5 стакан пахты (или молока)

1 крупное яйцо

2 ч. л. растительного масла

В средней миске смешайте муку, сахар, пекарский порошок или соду, соль, молотую корицу и цедру апельсина. В маленькой чашечке смешайте оставшиеся ингредиенты (пахту, яйцо и масло) и введите эту смесь в муку, тщательно вымешивая тесто, чтобы не осталось комочков. Из этого теста на разогретой сковороде выпекайте оладьи (по 1 ст.л.).