Овощные оладьи "Вкусно и полезно"

Кабачок.… Скажу откровенно, не слишком любимый мною овощ, но все же есть некоторые рецепты, где я этот продут обожаю. У малышей не такие взгляды на продукты, как у нас, взрослых. Как же сделать так, чтобы полезный овощ с удовольствием съел ребенок? Думать долго не пришлось, на выручку пришли оладушки!

Кроме кабачков, вам понадобятся еще всего несколько ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. Не мудреный набор продуктов, около получаса свободного времени и у вас на столе отличный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

2 шт кабачка 1 шт морковь 1 шт луковица 1 с.л манки 3 шт яйца 2 с.л. кукурузной муки 2 с.л. пшеничной муки 5-6 капель ванильной эссенции

Готовится блюдо предельно просто. Единственной трудностью станет процесс измельчения овощей. У меня на кухне живет мой верный помощник – кухонный комбайн. Для тех, у кого есть это чудо техники, рецепт не составит никаких проблем. Для тех же, кто пока не обзавелся полезным устройством – муж в помощь☺

Способ приготовления:

Необходимые овощи очищаем, промываем.

Измельчаем все на мелкой терке.

Далее вбиваем три яйца, кладем соль, специи и приправы.

Всыпаем муку кукурузную, манку. Постепенно перемешивая все составляющие, вводи и пшеничную муку.

Получаем однородную массу, не жидкую, но и не плотную.

Сковороду смазываем растительным маслом, обжариваем оладушки с двух сторон до светло-коричневого цвета.

Подаем с любимым соусом, сметаной или с тем, чем любите.

Автор рецепта и фото: Анна Непомящая