Печёночные оладьи

Не очень бюджетный вариант, но на вкус отличается разительно от печёночных лепёшек. Даже на фотографиях видна разница!
Если не сэкономите на молоке и яйцах, то разочарованы не будете ))
      600гр печени (у меня свиная),
2-3 луковицы,
3 яйца,
250мл молока,
1,5 стакана муки,
0,5чайн.ложки соли,
специи по вкусу.
Печень   прокрутить на мясорубке. Лук через мясорубку или мелко нарезать.   Сделать тесто и жарить на раст.масле до румяной корочки под крышкой.