Фото: happy-giraffe.ru
Наверняка, вы видели на рождественских ярмарках или в магазинах имбирные пряники, которые похожи на настоящее произведение искусства. Поверьте, вам тоже под силу сделать такие.
Тут все дело в глазури, именно она становится самым вкусным ингредиентом имбирного печенья, которое само по себе лишь холст для вашего творчества. Процесс росписи – это отличное семейное времяпрепровождение. А сделать глазурь довольно несложно, будем учиться прямо сейчас.
Рецепт глазури для имбирного печенья
Фото: amelica.com
1 шт яйцо
150 гр сахарная пудра
10 гр лимонного сока
ванилин
пищевые красители
Отделите в чистую посуду яичный белок. Сделать это нужно аккуратно, потому что если попадет хотя бы капелька желтка, глазурь не получится. Лучше всего взбивается охлажденный белок.
Для начала просто разбиваем белок миксером.
Когда он станет однородной консистенции, добавляем лимонный сок, ваниль и понемногу сахарную пудру.
После каждого добавления взбиваем, пока все крупинки не растворятся.
Когда масса станет похожа по консистенции на кефир, глазурь готова. Если добавить еще немного сахара, глазурь станет более густой, и ее можно будет использовать для рисования узоров. Разделяем ее на порции, в которые добавляем пищевой краситель, и помещаем в кондитерский мешок.
Совет: если кондитерского мешка у вас нет, можно использовать обыкновенный пакет со срезанным уголком.
Комментарии