Печень по-египетски с питой и салатом

Для приготовления нам потребуется:
заварное тесто, перец, печень, чили, изюм, чернослив, сельдь, лимон, уксус, кориандр



Понадобится:
500 г говяжьей печени4 сладких перца2 перца чили6 зубчиков чеснокасок 1 лимона1 ч.л. уксуса1 луковицаспеции по вкусу - 1 ч.л.соль по вкусурастительное масло
Приготовление:

Печень порезать небольшими кусочками. В сотейнике хорошо нагреть раст. масло и положить печень .Обжарить печень не сильно, до легкой румяной корочки.
Перец порезать тонкой соломкой, лук полукольцами. Добавить к печени и все вместе жарить минуты 3 ( не больше, может даже и меньше, чтобы лук сильно не зажарился) .
Чеснок выдать через чеснодавку, перец чили измельчить или тоже пропустить через пресс (если сильно острое не любите, то достаточно 1 перца чили), добавить соль, специи и все вместе растереть в ступке .
Добавить в печень и все вместе жарить минуты 2

Затем, прямо в сковородку добавить сок лимона (я не добавляла, забыла) и уксус и потушить до готовности печени. Смотрите сами по времени, у меня это заняло где-то минут 10. Главное, чтобы печень не была сильно зажарена .
Очень вкусно с таким простым салатиком (огурцы, помидоры, рукола (побольше), соль и раст. масло
Питу разрезать на две части, положить горячую печень в кармашек, подавать с салатом.
Приятного аппетита!
В место питы можно взять  армянский лаваш.
0

Похожие блюда

Комментарии

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2021 «ideaport.ru»
Для любых предложений по сайту: [email protected]