Печень по-строгановски

Для приготовления нам потребуется:

творог, мука, сметана, перец, печень, сливки, маргарин, банан

Предлагаю приготовить печень по-строгановски, готовится быстро и легко. Печень получается нежной и сочной.

Ингредиенты:

печень0,5кг
лук-1большой
сметана300г
сливки200г
мука для обсыпки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Лук почистить, помыть, порезать и обжарить четверть кольцами.

Печень почистить от плёнок и жёлчных протоков.

Слегка обвалять в муке.

Лук вынуть, а печень обжарить слегка на одной и другой стороне на большом огне. Если жарить на маленьком, печень станет жёсткой.

Соединить всё вместе, печень, лук, сметану, сливки, соль и перец.Тушить вместе минут 5.Соль желательно вводить в самом конце, так-как она выводит жидкость из печени и печень становится жёсткой.

Подавать такую печень рекомендуется с картофелем.

тамара агапитова

255

Вчера смотрел как Сталик Ханкишиев в программе готовим вкусно делал этот рецепт разница есть, в том что кухня оборудована супер и все готовит все блюда на огне и может и эл. плите короче не буду описывать, но то что он делал экстра класс я себе в одноклассники в заметку и в контакт сбросил.