600-700 г говяжьей печени, 3 луковицы, 2 яблока, 2 апельсина, 3 ст.л. сметаны, масло, мука, соль, перец.
Печень нарезать ломтиками, обвалять в муке, посыпать черным молотым перцем и обжарить на маргарине с двух сторон до готовности, посолить. Лук, яблоки и апельсины очистить и нарезать. В отдельной сковороде растопить маргарин, потушить нарезанные лук и фрукты. Затем добавить сметану, перемешать и тушить еще 10-15 минут. Ломтики печени подавать с тушеными фруктами и зеленью.
Комментарии