Печенье хризантема из детства

Для приготовления нам потребуется:
яйцо, сахар, мука, изюм, яблоко, грецкий орех, овсяные хлопья, уксус, маргарин, банан


Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 0,5 чайной ложки соды   уксус или лимонный сок для гашения
- 250 г масла или маргарина
- 2,5-3 стакана муки

Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять, чтобы хорошо размягчился.

В   большой миске начинать (лучше миксером) взбивать яйца с сахаром,   добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или   маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока   все не станет однородным!

Можно потихоньку добавлять муку!   Добавляем до тех пор, пока тесто станет удобно взбивать миксером, затем   добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда   ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку   (немного муки отодвигаем в сторону, добавим при необходимости) и   начинаем уже вымешивать руками!

Тесто НЕ должно быть эластичным!   Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если все еще   липнет, добавляйте ещё немного муки (из отложенной) и вымешайте.

Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов.

Прикручиваем   мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстилаем бумагой и достаем   тесто из холодильника, отрезаем примерно четверть, остальное ставим   обратно в холодильник.

Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку.

Когда   тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и   тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом   получается пушистый цветок и основание.

Кладем его на противень. Чтобы следующий "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки!

Когда   тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и   продолжаем! Старайтесь делать все быстрее, чтобы тесто не начало таять   на столе и терять форму!

Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.

Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!
41

Похожие блюда

Комментарии

Анна Беленкова30 августа 2014
#0

спасибо за рецепт такой а-ля муравейник)) только не доведенный до конца, а обрезанный и превращенный в печенье

Ирина5 августа 2014
#0

Огромное спасибо за рецепт из детства- он действительно таковым является (сразу столько воспоминаний нахлынуло, будто  и , вправду в детстве побывала)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2021 «ideaport.ru»
Для любых предложений по сайту: [email protected]