Печенье с кунжутом

500 гр муки
200 гр маргарина
1/3 стакана кефира
0,5 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
50 гр.сахара
50 гр кунжута
Просеять муку, положить туда нарезанный на кусочки маргарин и изрубить все ножом как можно мельче.Затем добавить кефир, соль, соду, яйцо и быстро замесить тесто.Скатать в шар, вынести на холод на 2 часа.Затем тонко раскатать и  вырезать  формочками по  паре печенок -  одно  целое, второе с  отверстием внутри. Смазать взбитым яйцом и обмакнуть в смесь сахара и кунжута.Выпекать 10 минут при T-180 гр.
Целые  печенки смазать  любой начинкой(джемом, кремом... я использовала нутеллу), сверху  накрыть вторым с отверстием.