Пирожное из овсяного печенья

Состав:

500 гр. овсяного печенья
крепкий раствор кофе
орехи

Крем:

2 яйца
2 ст. л. сахара
2 ст.л. муки
1/4 л. молока
ванилин
30-50 гр. слив. масла

Приготовление:

Приготовить крем: яйца взбить с сахаром, добавить муку, 3-4 ст.л. холодного молока и смешать в однородную массу. Молоко довести до кипения, смешать со взбитыми яйцами, прогреть на плите или водяной бане, постоянно помешивая, до кипения (пока крем не загустеет), добавить масло и ванилин и быстро охладить.

В крепкий раствор кофе мгновенно обмакнуть каждое печенье, дать стечь. Приготовленным кремом соединить печенье по два, сверху намазать немного кремом и посыпать рубленными орешками или тертым шоколадом.

Я делала половину нормы крема. Получилось шесть пирожных.

Приятного аппетита!