Универсальное постное печенье

Печенье

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, растительное масло, мука, свекла, зелень петрушки, ванильный сахар, лимон, орех, базилик, горчица

                              Ингредиенты
200 мл воды (сока, чая, рассола и т.д.)
70 мл растительного масла
350-400 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Дополнительно:
ванильный сахар
орехи
базилик (или другие травы)
сухофрукты
Способ приготовления

Смешать воду с растительным маслом,

муку смешать с солью и разрыхлителем, постепенно добавляя сухие ингредиенты к жидким,
                                                               замесить тесто. Убрать в холодильник на полчаса.

Тесто раскатать толщиной 2-4 мм, вырезать кружочки

                                                                или ромбики, квадратики, треугольники.

Для сладкого печенья можно просто обмакнуть в сахар   каждую фигурку с одной стороны. Дополнительно можно украсить   сухофруктами. Еще можно растолочь орехи с сахаром и также обмакивать   каждое печенье с одной стороны в ореховую смесь.

Для соленого варианта я использовала базилик и немного соли, получаются очень интересные крекеры.
                                                               Выложить печенье на противень, проколоть вилкой в   нескольких местах. Выпекать при 200*С около 15-25 минут до румяного   цвета.

                                                               Если выпекать 15 минут получится более "мягкое" печенье,

если хорошо подсушить около 25 минут - получится   хрустящее печенье (вариант для крекеров). Приятного аппетита! :)

153