Пирог с грибами и картофелем

500 г грибов

5 клубней картофеля

2 яйца

1 яичный желток

1 головка репчатого лука

½ стакан сливок

2 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. пшеничной муки

1 ст. л. рубленой зелени укропа

1 ст. л. сметаны

½ ч. л. соды

тертая цедра лимона

красный молотый перец

соль

Картофель почистить, сварить и натереть на мелкой терке.

Нарезать маленькими кубиками лук и грибы, обжарить на масле.

Соединить грибы с луком и картофелем, добавить яйцо, муку, сливки, цедру, соду и зелень, перец и соль, перемешать.

Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее смесь, смазать пирог сверху желтком, перемешанным со сметаной, запечь пирог в течение получаса, подавать пирог с грибами и картофелем горячим.