Пирог с грибами и брынзой

Тесто дрожжевое.
Начинка: Нижший слой отварной рис с яйцом, далее обжаренные с луком, морковью и чесночком грибы, верхний - тертая брынза. В этот раз я, правда поленилась брынзу натереть и порезала квадратиками в надежде, что она расплавиться. Не тут то было. Вкус, конечно не изменился, но поверхность пирога была вся в бугорках от этих кусочков брынзы. Новый дизайн С уважением,