Черничный пирог с творогом

Ингредиенты для теста:
- 300 гр муки
  - 100 гр сливочного масла (комнатной температуры)
  - 100 гр сахара
  - 2 яйца
  - 2 ч.л. разрыхлителя
    - Ванилин на кончике ножа
  
  
  Ингредиенты для начинки:


- 400 гр творог 4% жирности (творог должен быть не жирный и мягкий)
- 125 гр сахара
  - 250 мл сливок ( у меня 10%)
  - Ванилин на кончике ножа или лучше ванильный экстракт для выпечки
- Черника ( я использую пол литровые баночки маминых заготовок с лета. можно думаю купить замороженную, но когда разморозите, не забудьте слить сок.)
          
    Приготовление:
    - Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто
    - Можно руками, но я делаю это миксером с помощью специальных насадок для теста
    - Уже можно разогревать духовку до 180 градусов
    - Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое.
    - В этому случае я наливаю в раковину горячей воды, ставлю туда кастрюлю и продолжаю делать тесто
    - Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто.
    - Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть
    - Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу. (Не забудьте потыкать вилкой!)
  - Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов
    - Тем временем делаем начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и черника
    - Все аккуратно смешиваем венчиком
    - Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 минут. При t~ 180-200 градусов
          
    Приятного аппетита!