Тыквенный пирог с корицей по-американски

Фото: fashionlab.pro

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении ароматного тыквенного пирога с корицей по американскому рецепту.

Если вы когда-нибудь готовили выпечку с тыквой, то знаете – она получается просто изумительной. Удивительно, насколько этот овощ подходит для приготовления пирогов, печенья и других сладких лакомств! Пирог, о котором мы расскажем в этом рецепте – именно такой: вкусный, ароматный, но при этом легкий и полезный.

Сделать такой тыквенный пирог можно просто так к чаю или на праздник Хэллоуин, к которому принято готовить разнообразную выпечку с тыквой.

Рецепт тыквенного пирога с корицей по-американски

Фото: eda.ru

900 г тыквы

400 г пшеничной муки

250 г сливочного масла

200 г сахара

200 мл сливок 30%

3 яйца

корица

ванилин

соль

Как приготовить американский тыквенный пирог с корицей:

Муку соединить с солью, просеять в глубокую миску, добавить размягченное масло, руками растереть в крошку, добавить одно взбитое яйцо, вымесить тесто, сделать из теста шар, обернуть его пищевой пленкой, убрать на 40мин в холодильник.

Тыкву очистить и удалить семена, мякоть нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю, влить немного воды и потушить до полного выпаривания жидкости и мягкости, затем блендером пюрировать тушеную тыкву до однородности.

Достать тесто из холодильника, присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто в круг, выложить в форму диаметром около 30см, сверху уложить пекарскую бумагу, насыпать на нее любую крупу – так корж пропечется равномерно, выпекать его в нагретой до 190 градусов духовке около 15мин.

Приготовленное пюре из тыквы выложить в глубокую посуду, добавить 2 яйца, сливки, сахар, соль и пряности, взбить, затем вылить смесь на запеченную основу.

Поставить пирог в духовку и выпекать 50-60мин при температуре 180 градусов.

Готовый пирог достать из духовки, остудить в форме, затем аккуратно достать и выложить на плоское блюдо.

Приятного чаепития!

 
Друзья, а какую выпечку с тыквой любите готовить вы? Поделитесь с нами в комментариях рецептами приготовления своих любимых сладостей, выпечки и десертов из тыквы.

Видеорецепт тыквенного пирога