Пирог "хризантемы"

  Я очень люблю заниматься формовкой красивых сдобных пирогов.         Предлагаю вам один из вариантов.    Ингредиенты:    Мука пшеничная    600 гр       Сливки   300 мл      Яйцо (желток  )2 шт     Сахар  200 гр     Дрожжи активные   10 гр    Соль  1 ч. л    Миндаль  50 гр     Приготовление:    Для приготовления пирога нам понадобятся: мука, сливки 10%, желтки яиц, соль, сахар (100 гр), дрожжи.
  
  
  
  Я произвожу замес в хлебопечи. Загружаю в неё одновременно все ингредиенты, ставлю на режим "двойной подъём", и через 1 час 40 минут имею на выходе готовое тесто.
  
  
  
  Тесто делим на две равные части и раскатываем в ровный пласт толщиною 5 мм.
  
  
  
  Пласт теста обильно посыпаем сахаром, немного отступив от края. В это случае мне больше нравится использовать коричневый сахар.
  
  
  
  Сворачиваем каждый пласт в рулет.
  Один рулет режем на кусочки около 5 см, другой по 7 см.
  
  
  
  Берём удобную форму, застилаем пекарской бумагой, так как сахар будет плавиться и вытекать.
  В центр ставим один маленький (низкий) рулетик, вокруг высокие и по краям низкие.
  Осталяем пирог на расстойку на 30 минут.
  
  
  
  Далее берём ножницы и делаем надрезы на высоких рулетах - это будующие лепестки. Посыпаем пирог сахаром. В серединки рулетиков вставляем ядрышки миндаля.
  Ставим пирог в нагретую до 180-200 градусов духовку на 40 минут.
  
  
  
  Пирог готов. Даём ему остыть на решётке.
  
  
  
  Приятного чаепития!
  
  
  
  Всего Вам доброго!                  ИСТОЧНИК     РЕЦЕПТА        http://vpuzo.ru/vypechka/pirogi/3620-pirog-hrizantemy.html