Пирог лимонный песочно-дрожжевой

потребуется:

3 стакана муки
300 гр маргарина
0,5палочки дрожжей или 10гр сухих
0,5 стакана молока
1,5 стакана сахарного песка
2 яйца
2 лимона(можно добавить банан или яблоко)


Дрожжи развести в 0,5 ст молока,добавить немного песка и поставить на подъём.
300гр маргарина порубить с мукой.
2 яйца растереть 2 ст ложками песка и влить в подошедшие дрожжи,размешать и постепенно вливать в маргарин,рубленный с мукой- замесить тесто.
Тесто поставить в тепло для подъёма,примерно на час.
В это время 2 лимона залить кипятком и проварить 3-5 минут.Лимоны натереть на тёрке или измельчить блендером.
Тесто разделить на две части,одну из них раскатать и выложить на противень,смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой.
В протёртые лимоны добавить 1,5 стакана сахара и столовую ложку крахмала и размешать.
Начинку выложить на тесто,раскатать вторую часть теста и накрыть пирог.
Сверху пирог смазать сметаной и поставить в духовку при180-200гр для выпекания на 35-40 минут.


Приятного чаепития!