Пирог с персиковым джемом на десерт

Лето радует нас персиками. Приготовьте быстрый и легкий Пирог с персиковым джемом на десерт. Рецепт очень прост.
Нам нужно:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
2 яйца
1,5 стакана муки
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. уксуса
ваниль
для джема:
1 большой персик
3 ст.л. сахара

Готовим:
Яйца растереть с сахаром, добавить сахар, сметану, муку. Соду погасить уксусом, все смешать. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой или панировочными сухарями. Выложить тесто и печь при температуре 150-180 градусов около получаса.
Пока печется пирог, приготовим персиковый джем.
Снять шкурку с персика, натереть мякоть на терке, добавить 3 ст.л. сахара, проварить, помешивая, 10 минут.
Остывший пирог разрезаем на две части, смазываем его персиковым джемом. Сверху пирог тоже смазываем джемом. Персиковый джем придает нежный вкус и аромат нашему пирогу.
Вот наш несложный десерт и готов.
Источник