Жареные пирожки (изумительный рецепт)

1 литр кефира,
1 маленькая пачка сухих дрожжей
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соды
0,5 стакана теплой воды
2 кг. муки

Дрожжи растворить в воде, добавить сахар и оставить на 5 минут в теплом месте. Кефир подогреть, вылить в миску, добавить соль, соду, дрожжи, замесить крутое тесто. Оставить подходить на 2 часа и можно лепить пирожки с любой несладкой начинкой или просто пышки. Жарить на растительном масле.  Пирожки изумительные, пышные, вкусные.